Gastronomía

La vuelta al mundo en formato brunch

¿Sin planes para el fin de semana? ¿Qué te parecería dar una vuelta al mundo en formato brunch? Sigue leyendo...

Grupo Z

La vuelta al mundo en formato brunch

El brunch del fin de semana es una de las costumbres más arraigadas de nuestra cultura. Nos gusta levantarnos tarde y aprovechar el día con un suculento desayuno que se convierte también en nuestra comida improvisada. Tostadas de aguacate, bollería, zumos, huevos benedict y demás delicias, forman parte de casi todas las cartas de los restaurantes que lo ofrecen.

Pero, ¿qué te parecería dar una vuelta alrededor del mundo con sabores de otros lugares? Y lo mejor de todo, hacerlo en formato brunch. Tipo parisino, venezolano, indio... Estos son nuestros favoritos:

SURYA

Gastronomía india sí, pero también música, diseño y estilo. Surya ofrece una experiencia en torno al estilo de vida hindú y nos ha conquistado con su restaurante. A pocos metros de la plaza de Callao se encuentra este lugar genuino que sorprende por su ambiente kitsch que mezcla puntos tradicionales, con los más cosmopolitas de los puestos street food. Su cocina propone un viaje gastronómico a las calles de Mumbay, con platos tradicionales del país, con los puntos de picante adaptados a los paladares españoles.

Cada domingo ofrecen su 'Indian Brunch' desde las 12 hasta las 16 por 14,50 euros. El brunch incluye bebidas a elegir entre chai casero, tés, cafés o infusiones y un mango lassi, zumo de naranja, copa de vino o cava, cerveza o refresco. Entre sus platos salados a elegir, encontramos opciones como Masala tortilla con su naan y acompañamientos, un mix grill con pollo tikka, pollo tandoori y cordero tikka con papadums o una veggie burger, entre otros. Mientras que en la parte salada nos proponen Halwa, que es una tarta de sémola o naan con nutella y plátano para los más golosos. ¡Nos encanta!

Más información: Tudescos, 4. Tel. 912 54 53 06

ANTOINETTE BRASSERIE 

Oh, la la! Por arte de magia nos hemos trasladado al mismísimo París. Y lo hemos hecho en uno de los restaurantes más coquetos de la capital, Antoinette Brasserie. En este espacio todo invita a pensar que estamos en la misma capital del país galo. Cada sábado, domingo y festivo, aquí nos espera su completo 'Le Brunch à la française' de 11 a 17 horas. Podrás elegir a la carta o adaptarte a su menú cerrado por 23 euros y disfrutar, para empezar de una bebida caliente (café, té, Mariage Frères, chocolate belga...) y una fría (zumos).

A continuación llegará un aroma indescriptiblemente rico a la mesa, se trata de la cesta de bollería francesa y tostadas recién horneadas, que viene acompañada de yogur con muesli y miel. Entre los platos principales podrás degustar unos huevos benedictine con jamón Noix Fine Excellence, unos huevos a la royale con salmón o una ensalada Caesar Cajun. ¿El mejor final? Lo ponen sus crêpe, su mousse de chocolate Valrhona o una tarta del día. ¡Ah! Y no podemos olvidarnos de aconsejarte que lo marides todo con champagne o un delicioso Bloody Mary.

Más información: Preciados, 34. Tel. 910 601 888

APARTACO

El chef Leo Araujo incorpora como novedad de este 2019, el brunch venezolano en sus restaurantes Apartaco y La Cuchara. Es lo que tiene no dejar de crear. Así, por 20 euros y reserva previa, se podrá disfrutar en ambas direcciones de un plato delicioso y lleno de sabores de la tierra.
Prepárate porque te esperan delicias como la carne mechada, perico, un revuelto de huevo, frijoles negros con nata venezolana, tajadas, queso blanco, aguacate y dos arepitas. Puro sabor venezolano. Además el brunch incluye café y una bebida a elegir entre refrescos o zumos de frutas tropicales como la maracuyá, el tamarindo, panelón o guanabana.

Más información: Apartaco. Luchana, 7. Tel. 686 974 916. La Cuchara. Conde Peñalver, 82. Tel. 913 093 405

PROPAGANDA 12

Para terminar esta pequeña vuelta al mundo, lo hacemos con sabores veramente italianos. Todos los domingos, por 25 euros por persona y en dos turnos (12:30 y 14:30), Propaganda 12 sirve un brunch con referencias al país de la bota regados con los mejores champagnes.

Su brunch es uno de los más estilosos y golosos que hemos probado e incluye panes artesanales, burrata, embutidos italianos, quiche casera, huevos al gusto y un buffet de deliciosos postres caseros. Puedes acompañarlo de zumo natural, bebida caliente y champagne. Sígueles la pista, porque tienen una buena colección de vinos italianos y organizan varias catas al mes para aprender más sobre las mejores bodegas italianas.
Más información: Libertad, 12. Tel. 910 567 003 

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