Gastronomía

Maison Mélie: el restaurante que te transporta a París sin salir de Madrid

El chic francés impregna salones cargados de una elegancia natural

Su objetivo: transportar a sus comensales al centro de París

Grupo Zeta

Maison Mélie: el restaurante que te transporta a París sin salir de Madrid

Maison Mélie nos recibe con una fachada que define el contenido del local. Sus toldos en azul añil, los apliques dorados, las lámparas esféricas de inspiración retro y las vitrinas y ventanales de estilo Art Déco, son el preludio que da paso al corazón de este restaurante boutique, que introduce un concepto especial gastronómico que combina una boulangerie y una pâtisserieestamos en Madrid, sí; pero podría ser cualquier calle de París.

Ubicado en pleno centro de Madrid, Maison Mélie abre sus puertas para traer a la capital una genuina gastronomía gala. Inspirado por la historia y tradición del panadero Mélie Denancé que fundó su propio obrador en 1894 en Honfleur, Francia, Maison Mélie destaca por representar la unión perfecta entre la cocina tradicional y las técnicas culinarias más contemporáneas. 

Mientras se saborea su gastronomía es facil verse transportado a cualquier elegante barrio parisino, gracias a un estilo creado desde la tradición, pero con un certero aire de modernidad. Este acento queda patente de forma gráfica gracias a la implementación del toile de Jouy, que tapiza gran parte de las paredes del local, un tejido eminentemente francés que representa estampados de escenas pastoriles, en tono monocromático sobre colores degradados.

Dividido en dos alturas, Maison Mélie se distribuye en dos grandes salones, uno en cada planta, organizados a lo largo de sus dos barras, realizadas en madera por ebanistas, con sus taburetes tapizados en blue velvet. Si en el sótano destacan sus techos abovedados en ladrillo visto, en la primera planta están revestidos en paneles de madera blanca, una buena combinación con sus suelos de cerámica blanca y negra dispuestos en damero.

Pero no existe chic parisién sin detalles, ahí es donde reside la fuerza de este estilo. Es imposible que en Maison Mélie la mirada no se pierda recorriendo los numerosos espejos de marcos dorados que penden de las paredes, y que marcan el tono vintage que recorre todo el local.  También en la selección de obras de arte que dominan su escalera, que evocan los retratos franceses de la nobleza y la burguesía del siglo XIX.

En este nuevo rincón francés de Madrid, la decoración nos permite disfrutar de un conjunto de cartas y menús especiales inspiradas en los productos y recetarios más tradicionales de Francia. Aunque su especialidad es el pan, en Maison Mélie no falta el foiegras, los macarons, y los chouquettes pero además, cuentan con cafés artesanales, crema y mantequilla con origen de AOP Isigny, huevos bio y orgánicos, y harina de nominación francesa hecha como en el siglo XIX. Para los celíacos, Maison Mélie ofrece una tarta deliciosa elaborada con chocolate de Sao Tomé.

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